こんにちは
富山県でお米や大豆・野菜の製造を行っております。株式会社ビー＆ベッチです。
今年も夏野菜の季節がやってきました！
エンサイ・ツルムラサキ、初出荷いたしました。
シャキシャキ食感のエンサイと、栄養たっぷりのツルムラサキ。どちらも朝採れの新鮮な状態で店頭に並んでいます。
※エンサイ【空心菜】
– 茎が空洞でシャキシャキした食感
– クセが少なく、炒め物や煮びたしに最適
– 旬：7月〜9月
栄養価
– ビタミンA・C、カルシウム、鉄分が豊富
– 油との相性が良く、炒めることで栄養吸収率UP
おすすめレシピ
・にんにくと一緒にさっと炒めるだけで、香りと食感を楽しめるシンプルかつ絶品の一皿に。ごま油やナンプラーを加えてアジアン風にアレンジするのも◎
※ツルムラサキ
– ぬめりと粘り気があり、加熱すると食感が際立つ
– 濃い緑色の葉としっかりした茎
– 旬：6月〜8月
栄養価
– β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富
– 夏バテ予防や免疫力アップに効果的
おすすめレシピ
・さっと茹でてポン酢やごまだれでいただくと、粘り気と独特の風味が楽しめます。味噌汁や炒め物にも相性抜群！
他、蒸し大豆・ベジ餃子も納品いたしました。